De uitreiking van het eerste Anosmieproof-certificaat aan restaurant Bij de Burgemeester in Bleskensgraaf bleef niet onopgemerkt. Naar aanleiding van ons persbericht verschenen er meerdere artikelen, zowel in regionale media als landelijk, waaronder een uitgebreid stuk in Trouw.

In het artikel van Trouw gaan onze bestuursleden Lysbeth Vink en Saskia van Groesen samen met chef-kok Michael van ’t Hoff in gesprek en aan tafel. Over wat eten betekent wanneer ruiken en proeven (deels) wegvallen, en hoe andere zintuigen dan het verschil kunnen maken. Denk aan structuur, mondgevoel, temperatuur, presentatie en persoonlijke aandacht.

De verschillende publicaties laten op een toegankelijke manier zien hoe groot de impact van reuk- en smaakverlies is in het dagelijks leven. En vooral ook hoe belangrijk het is dat hier in de horeca oog voor is. Dat is precies waar het Anosmieproof-certificaat voor staat: laten zien dat een fijne en gelijkwaardige eetbeleving wél mogelijk is.

We zijn blij en trots dat dit initiatief zoveel aandacht krijgt. Niet alleen landelijk, maar ook regionaal. Het helpt om het gesprek op gang te brengen en bij te dragen aan meer begrip en bewustwording rond reuk- en smaakstoornissen.

Het artikel in Trouw is te lezen voor DPG-abonnees: www.trouw.nl/binnenland/weinig-proeven-maar-toch-genieten-van-krokante-crumble-en-warme-gember~b9b76fe1c/