Michael is een zeer gepassioneerde chef-kok die je wellicht al eens hebt ontmoet op een van de vriendendagen van Reuksmaakstoornis.nl, waar hij aanwezig was om zijn passie en kijk op eten te delen.

Ik heb in mijn eerdere recensies nog geen restaurant beoordeeld met een Michelin-ster. Reden hiervoor is dat ik probeer voor iedere portemonnee een uitstekend restaurant te vinden.

We besloten te gaan voor gerookte Bawykov zalmrug met crème cru, aji Amarillo, radijs en kruidenolie. Let wel, we zitten dus op een gewoon terras aan de hoofdweg in Schoorl en niet in een of ander chique restaurant. We werden steeds nieuwsgieriger.